Food Security

  „Ernährungssicherheit“ ist neuerdings als Begriff wieder verstärkt auf der Agenda. Der Begriff umfasst nicht nur die ausreichende Verfügbarkeit von Lebensmitteln, sondern auch den Zugang zu ihnen sowie die langfristige Nachhaltigkeit die Ernährung zu sichern. Lebensmittelsysteme stehen zunehmend unter Druck durch Klimawandel, Umweltzerstörung, politische Krisen und...